Según un informe del IES, la producción porcina creció 7% en lo que va del año

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cerdosLa producción de carne porcina registró en Argentina, entre enero y julio, un aumento del 7,4% respecto a igual período del año anterior, en tanto que el consumo interno fue récord, al llegar a los 11,1 kilos por habitante por año, según un informe de Investigaciones Económicas Sectoriales (IES). En el trabajo se indica que la mayor producción “se destina al mercado interno, cuya demanda sigue creciendo y absorbiendo el incremento productivo, lo cual permitió sustituir importaciones”.

El economista de la entidad, Carlos Guberman, sostuvo que “en el corriente año, el sector continuará consolidando su expansión, ya que el mercado interno aún tiene margen para seguir aumentando… Los pronósticos sectoriales indican un fuerte crecimiento para los próximos años, tanto en producción como en consumo interno”.

El estudio precisó que, tras crecer 21,2% en 2013 y 4,6% en 2014, el consumo interno de carne porcina verificó en los primeros 7 meses una suba de 7,9% interanual y alcanzó un volumen estimado en 277.000 toneladas.

En tanto que casi se duplicó en los últimos 10 años: de 5,8 kilos por habitante en 2004 a 10,7 en 2014. “Se ha ido creando una demanda interna sólida que permitió la expansión del sector”, destacó el estudio.

Según el análisis, este contexto “retarda por el momento el inicio de la exportación en cantidades importantes (actualmente marginales) a pesar del potencial del país. Los productores (grandes y chicos) han incorporado tecnología que les ha permitido mejorar su eficiencia productiva y están en condiciones de competir en el mercado externo, una vez que el mercado doméstico esté abastecido”, explicó.

El informe puntualizó que las importaciones del sector porcino en los primeros 7 meses del año totalizaron U$S 21.400.000, lo que implica un alza de 14,3% interanual, mientras que en volúmenes se incrementaron 31,8%.

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