Lechería: Tambos sin Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios no podrán operar

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La Secretaría de Agroindustria de la Nación, por intermedio de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario, determinó mediante la resolución 11/2018, que solo podrán comercializar leche cruda los tambos inscriptos en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RENSPA).

La medida establece que quienes deseen proveer de este producto o masa de mozzarella, deben inscribirse en la categoría “Bovinos Tambo” del RENSPA, tanto se trate de compra primaria, consignación, como procesamiento e industrialización en tambos de propiedad de un elaborador de productos lácteos.

Los establecimientos tendrán 30 días hábiles para realizar la inscripción y finalizado ese lapso, “serán sancionados los que no realicen la inscripción y se dará de baja del Registro Único de operadores de la Cadena Agroindustrial (RUCA) a los elaboradores que reciban leche de tambos sin RENSPA”.

Con esta disposición, de alcance comercial y sanitario, “se espera proteger a los consumidores y profundizar las medidas para transparentar el sector lácteo y combatir la informalidad”.

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