Crespo: Explican cómo fue el consumo cárnico por las fiestas

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GareisGeneralmente, para las fiestas de fin de año, aumenta el consumo de carnes y éste, tuvo sus particularidades, según comentaron a El Observador, referentes de este rubro. Uno de los comerciantes del sector, Orlando Gareis, explicó a Canal 6 ERTV que hubo una buena demanda, “pero ha sido una comercialización atípica a la de años anteriores, ya que se nota que la gente se proveyó de carnes con anterioridad. Estuvo como más serena y se ajustó a las condiciones de su bolsillo. En cuanto a los precios, se han mantenido, sí hubo un incremento en la de cerdo, de entre un 10% y 15%”.

En cuanto al consumo de lechones, tradicional menú para estas celebraciones, Gareis remarcó que “es muy difícil para las carnicería habilitadas conseguirlos, ya que deben ser de frigoríficos y tienen una carga de impuestos importantes, por lo que se hace inaccesible para el consumidor”.