Buscan que el productor sea recompensado por tener una leche con mayor calidad

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tamberosEl Ministerio de Agricultura de la Argentina, a partir de enero del próximo año, pondrá en vigencia, con nuevas variantes, el “Sistema de Pago de la Leche Cruda”, sobre la base de atributos de calidad composicional e higiénico-sanitarios. Dicho sistema se empezó a implementar el 1 de noviembre de 2011, pero en los últimos años se introdujeron algunas modificaciones, contempladas en la Resolución Nº 189/2014.

También se estableció la creación de la Comisión de Seguimiento de la Implementación del Sistema de Liquidación Única, la cual está integrada por representantes del Ministerio de Agricultura y de Economía y Finanzas Públicas; INTA; SENASA; INTI; Consejo Federal Lechero; Centro de la Industria Lechera; la Junta Intercooperativa de Productores de Leche; la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lecheras y otras organizaciones que nuclean a los tamberos. El objetivo de la misma es “diseñar y promover la difusión de las características del ‘Sistema de Pago por Calidad’, emitir informes bimestrales acerca de la incorporación de operadores comerciales al sistema, monitorear los avances en la fiscalización de la aplicación de la liquidación única y proponer cursos de acción para mejorar su implementación y aplicación”.

“Seguimos trabajando para que el productor sea recompensado por realizar un buen trabajo en sus tambos, es por eso que estamos ajustando este sistema, para que sea más justo, para quien se esfuerza más en generar una leche con mayor calidad”, aseguró el subsecretario de Lechería, Arturo Videla.

El funcionario detalló que si bien ya se llevan capacitados más de 1.000 representantes de toda la cadena productiva (tamberos, técnicos, transportistas, industriales y referentes de instituciones), se espera, al menos, duplicar esa suma, con las capacitaciones que faltan realizar hasta fin de año.

Durante octubre se llevaron adelante capacitaciones en Tandil, Gualeguaychú, Navarro, Suipacha, Venado Tuerto, Villa María, Gobernador Crespo, Sunchales, Devoto, General Pico, Franck, San Guillermo, Selva, Alpachiri, Marull, entre otros y en noviembre se hará en Nogoyá, Paraná, 9 de Julio, Rafaela, Brandsen, Lincoln, Salliqueló, Trenque Lauquen, Morteros, San Basilio, Serrano, a la vez que se busca realizar nuevos encuentros en las seis provincias que integran el Consejo Federal Lechero y en las cuencas extra-pampeanas, incluyendo las provincias de Salta, Tucumán, Catamarca, La Rioja, Misiones, Chaco, San Luis, Mendoza y Chubut.

Por otro lado, se continuará inscribiendo a los laboratorios que deseen formar parte del Sistema, los cuales deberán completar la solicitud ante el LNR (Laboratorio Nacional de Referencia) y así formar parte de la red habilitada, debiendo acreditar que cumplan con la Norma Iram 301/2005, equivalente a la internacional ISO 17025/2005.