Bovril: Capacitación “Introducción al conocimiento de la enfermedad celíaca”

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El jueves 19 de octubre, en el salón del Sindicato de Empleados Municipales, se llevó a cabo la capacitación “Introducción al conocimiento de la enfermedad celíaca y manipulación de alimentos libres de TACC”. La misma, fue organizada en el marco del Taller de Cocina y Conversaciones, perteneciente al Módulo Empleabilidad, del Módulo Humano, del Plan Nacional de Hábitat, que se desarrolla en esta ciudad en los barrios San Roque y San Martín.

En la oportunidad, disertó la presidenta de la Asociación de Celíacos de Entre Ríos (ACER), María Cecilia Pautasso. Acudieron a la cita, vecinos que padecen la enfermedad, familiares, personal de instituciones, comerciantes y público en general.

El objetivo de este primer encuentro fue trabajar en pos de la integración para que la ciudad pueda ofrecer productos y servicios aptos para celíacos. Por ello, se realizaron dos talleres consecutivos, para rubro gastronómico y luego para público en general, finalizando con un taller de cocina sin TACC.