Berra: “El desafío será sentar también en la mesa de discusión, al hipermercadista”

0
2

BerraEl director nacional de Lechería del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Carlos Berra, dio su opinión sobre el presente del sector lácteo en el país, reconoció que se está pasando por “un momento difícil”, no obstante vaticinó que hay buenas perspectivas. En diálogo con el periodista agropecuario Omar Stricker (Canal 6 ERTV), el funcionario consideró que “el problema se da, en primer lugar por un contexto internacional de precios muy deprimidos. Desde hace 9 ó 10 años, Argentina se ha ido posicionando gradualmente a nivel mundial, somos exportadores de productos lácteos y no poder hacerlo, nos afecta, porque las empresas que estaban elaborando leche en polvo para ese fin, están volcando productos al mercado interno, se genera una sobreoferta y los valores van bajando en manera de espiral y repercute en el eslabón más débil, que es el productor. Y también se siente en el consumidor, ya que en las góndolas no se ve reflejada esa bajante del precio. Históricamente, la lechería tiene ciclos y quienes están en el sector a eso lo saben, por lo que hay meses muy buenos y otros muy malos. Y este año es aún más especial, porque tiene un agravado en algunas provincias, debido a los problemas climáticos e inundaciones registrados, que afectaron a cuencas lecheras importantes. Estamos en una situación complicada, de la que vamos a salir. Es una crisis coyuntural y hay deberes que hacer para adentro y para afuera”. – ¿Cuáles serían los deberes que se tendrían que realizar “para adentro”? – Se deberán sentar los principales actores de la cadena. Recordemos que en el país, hay 17 asociaciones de productores y a veces, las voces no son coincidentes y eso no es menor, siendo que defienden los mismos intereses. De alguna manera hay que blanquear algunas situaciones y plantear un trabajo en conjunto con el gobierno, creándose herramientas que ayuden ante esta situación. Hay propuestas que se han discutido, como armar un fondo anti-cíclico, que tiene que consensuarlo el sector. A eso lo ha hecho Uruguay y nosotros, no. Europa va a ser un jugador importante dentro del contexto internacional y Argentina en ese marco puede crecer en lechería… – Cuando habla de sentar a los integrantes de la cadena láctea, siempre falta uno de los “jugadores”, que es la cadena comercializadora. ¿Debe actuar el gobierno para que esa “pata” de la mesa tenga que participar? – Creo que es fundamental y determinante. Nunca se pudo sentar al sector comercial y sabemos que el hipermercadista es el que desequilibra, en cuanto a la renta de la cadena láctea. El desafío será sentar también en la mesa de discusión a ese sector, para que haga los deberes como corresponde, tal como lo hace el productor, el industrial, la distribución… – ¿Cuál cree que es la solución, aunque sea paliativa para la lechería argentina? – La solución pasa por los trabajos asociativos entre los pequeños y medianos productores, que es una cuestión que está planteada y en algunas regiones ya se está trabajando muy bien. Deben nuclearse en cooperativas, donde cada uno se especialice, ya sea en alimentación, recría, genética y demás, porque es la manera de que ese productor pueda afrontar estas situaciones difíciles. A veces al pequeño productor , le es imposible mantenerse y la única forma de competir es asociarse con otros. – Días pasados se presentaron los “tambos robotizados” para incrementar la producción: ¿lo ve viable en el país? – Es un avance interesante e importante, pero desde el punto de vista social, una mirada que tenemos que dar, es que la lechería es uno de los sectores que mayor mano de obra ocupa en el sector rural y a eso, debemos seguir preservándolo. Mientras menos gente haga lechería, son más personas que se irán del campo. Por lo tanto, antes de incorporar la robótica en el tambo, me parece que tenemos que recorrer un largo camino. Además, las inversiones que implican estas tecnologías son altas y el productor lechero podría destinar ese dinero en alternativas que le den mejor rentabilidad.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here