Creer o reventar: En este verano se consumió más helado que en el anterior
Publicado el 6 de Marzo de 2010 por mauricio
Un 20% más de cremas heladas se consumió este verano en comparación con la temporada pasada, de acuerdo con un relevamiento efectuado entre los 2.000 comercios miembros de la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) en nuestro país.
La entidad precisó la gente prefiere los gustos tradicionales, como dulce de leche, chocolate y frutilla, y los potes un cuarto de kilo, según la encuesta.
“Este aumento tiene relación directa con las temperaturas que se registraron en enero -sobre todo- y febrero, que fueron en promedio más altas esta temporada que el año pasado”, consideró Alejandro Tedeschi, presidente de AFADHYA.
Otra de las tendencias que evidenció el relevamiento es que la gente prefiere comprar potes de un cuarto de kilo y en este caso, el consumo registró un crecimiento de un 35% este verano en comparación con años anteriores.
Según Tedeschi, la explicación es sencilla: “Hay una tendencia a optar por este tipo envases de un cuarto kilogramo, un formato que posibilita disfrutar de manera individual de los gustos elegidos”. La encuesta, realizada en enero y febrero, también mostró que
los consumidores de helado son conservadores a la hora de elegir los gustos.
Más allá de las variedades de nuevos sabores que aparecen todos los días en el mercado, los tradicionales, como el dulce de leche y el chocolate, siguen siendo los preferidos; la frutilla y el limón, son los elegidos entre los frutales.
Un último dato reveló que es similar el número de gente que se acerca a los locales de heladerías artesanales para tomar su helado al de aquellos que prefieren pedirlo desde la comodidad de su hogar.
AFADHYA, que informó sobre los resultados de su encuesta mediante un comunicado, representa a las auténticas heladerías artesanales de todo el país.
